Pour 4 à 6 personnes. Préparation: 15 mn. Macération: 2 h. 1 chou, gros sel, 100 g de raisins secs, 2 pommes. Assaisonnement: 2 c à soupe de ...
Pour 4 personnes : 1 kg de cabillaud 1 grand pot de crème fraîche 3 ou 4 petits oignons aneth ou fenouil (frais si possible) du raifort 2 oeufs ...
Pour 6 personnes : 6 tranches de poisson blanc 1 sachet de court-bouillon. Pour la pâte: 150 g de farine 3 dl d'eau tiède 2 jaunes d'oeufs et 1 ...
Délayez la levure dans un peu d?eau tiède en l?écrasant avec une fourchette. Lorsque la levure est bien diluée, ajoutez de l?eau tiède afin ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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Délicieuses et légères !
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